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          婺 源 茶 道
           
            婺源是“茶鄉”,家家種茶,家家都是“茶館”。而婺源又是“書鄉”,以茶為禮,以茶待客,以茶見情,蔚然成風。忙人喝“農家”茶;閑人飲“文仕茶”茶,新娘敬“新娘”茶。
           【農家茶】
            農家茶是由民間鄉里的飲茶習俗演繹而成,在婺源幾乎家家種茶,人人飲茶,勞動時要帶茶,家里來客人要敬茶,農家的姑娘人人能泡出一壺壺好茶。農家的茶,講究茶的好喝,不過分追求茶具的優劣,體現了農家的質樸與真誠。而農家姑娘天真、純樸,身上透著健康活潑的青春氣息。
            三位衣著藍白花衣花褲,頭戴藍白花頭巾的農家女孩,隨著歡快的樂曲來到茶桌前,擺好茶具,主泡的姑娘凈手,然后用溫水洗滌壺碗,一切準備停當,開始投茶。投茶時不似其他茶藝表演那樣用茶匙撥入或用茶則投入,而是由主泡直接用手從茶葉罐中抓取茶葉,投放壺中。取銅壺中的水注入瓷壺少許,是為洗茶。洗茶水迅速倒出,再提壺高沖,沖泡時,宛若蜻蜓點水,快而不亂,輕盈歡快。壺中的茶片刻之間泡好。三個姑娘忙著將茶分入各碗,分茶時講究每碗的湯色要均勻,濃淡要一致,因此,采用循環斟入法,從左至右,再從右至左依次進行。茶奉至來賓手中后,姑娘們又忙著向來賓分送佐茶的花生、紅棗等農家特產。農家姑娘熱情大方,一股純樸濃厚的鄉土氣息撲面而來,來賓仿佛是置身子婺源的農家小院,享受著客來敬茶的真誠款待。
           【文仕茶】
            文仕茶,婺源的文化現象,有她獨特的面貌。茶道姑娘的穿著,是婺源婦女的傳統服裝——羅裙。裙子是整幅的,二片交疊,前后圍系。雖然簡樸,但端莊高雅,頗有大家風范。
           第一步:焚香、點香
            然后滌器,茶具宜燥潔,因此須用熱水將杯盞洗滌干凈,方法是:先將杯輕蕩三下,再淋蓋,最后涮杯托。
           第二步:置茶
            先將錫罐里的茶葉取出放在“茶則”中,然后再用竹勺分別投入杯中?!安鑴t”,是茶葉的一種量具,古時是末茶煮飲,往往用茶則掌握一定的份量,現在是散茶泡飲,用茶則置茶,則更便于均勻布茶,做到杯杯濃淡一致。
           第三步:“洗茶”
            用少量的沸水先浸潤一下茶葉,稍頃,將水潷去,主要是為了祛蕩寒氣,促其張發。
           第四步:沖泡
            沖泡時要做到心神專注,壺高水急,手法細膩,茶湯均勻。茶道姑娘現在表演的沖泡技法叫"鳳凰三點頭",壺嘴三上三下,水柱銀珠成鏈,這樣不僅使杯中的茶葉上下翻滾,受熱均勻,而且也給人一種美的享受。
           【新娘茶】
            “品飲新娘茶,一生福無涯”新娘茶,作為古俗,
           
          可謂代代相襲,流傳不衰。當地風俗,新娘在拜堂后的第二天第一件事就是親手泡制香茶敬獻公婆及男家親眷。
            廳堂里紅燭閃爍,長輩們依序而坐,新娘在小姑的引導下,蓮步輕移,登堂向四周長輩施禮。新娘采用的茶具是從娘家帶來的陪嫁品,獻上娘家帶來的新人果子,里面有紅棗、花生、桂園、瓜子,它預兆新娘早生貴子。
            接著煮水泡茶,新娘泡制的是冰糖桂花茶,取其甜蜜富貴之意,賜予親人吉祥如意的祝福。
            新娘敬茶講究的是規矩,有序重禮。敬的第一杯茶,當然是上方的公婆,按照婺源的民俗,當新娘向公婆敬茶時,公婆要遞上“紅包”,新娘敬好公婆之后,再按下左、下右,左上左下,右上右下的順序相繼敬茶。
            婺源,地處贛、浙、皖三省交界,史產名茶。隨著歷史的發展和歷代文人墨客的推動,以茶為禮儀的婺源茶文化溶進了濃濃的地方特色,追求至臻至美的境界:“敬、和、儉、靜”?!揪础恳圆杈纯?,不僅表達了對客人的尊敬,同時也顯示了主人真誠、純樸的傳統美德;【和】人與人之間,平等相待,和睦相處,建立美好的人際關系;【儉】君子之交,以茶當酒,倡行清廉節儉之風;【靜】通過品茶,啟發思維,修心養性,提高思想道德情操。
          ◇ 視頻:婺源茶文化 ◇ 視頻:婺源茶道(廣東話)
          ◇ 新 娘 茶 ◇ 新 娘 茶
          ◇ 文 仕 茶 ◇ 文 仕 茶
          攝影:滄桑寒梅
          攝影:滄桑寒梅
          ◇ 文 仕 茶 ◇ 文 仕 茶
          婺源國際茶文化節
           
          詹承燁 王筱芳
           
            繼2003年成功舉辦婺源國際旅游文化節后,2004年5月婺源又成功舉辦了第一屆婺源國際茶文化節?;鸺t的五月,綠色的婺源,在春潮涌動,茶香彌漫的季節里,婺源國際茶文化節以"展茶鄉風采,會四海賓朋"為主題,文化節期間,舉辦了國際茶文化論壇、國際茶藝匯演、茶文化節紀念碑揭碑儀式、無我茶會、名茶展銷會和婺源茶業發展戰略座談會、茶鄉名人詹天佑精神研討會等10項活動,形式多樣、內容豐富、主題鮮明。來自中國、法國、日本、韓國、比利時、奧地利、馬來西亞、印尼等8個國家以及北京、上海、河北、廣東、福建、浙江、四川、江蘇、安徽、湖南、湖北、遼寧、河南、陜西、云南、寧夏、廣西、江西、臺灣、香港、澳門等21個省市和地區的茶業、茶文化專家匯聚一堂,共敘茶誼,為婺源茶業的振興和茶文化的交流與合作提供了大好的機遇。"國際茶文化論壇"對古今中國茶文化的內涵、以及今后如何與時俱進促進茶文化事業的發展,提出了許多權威性的意見和建議。出席“婺源茶業發展戰略座談會”的知名茶業專家、茶文化專家,還為婺源茶葉生產、加工、銷售和茶文化宣傳獻計獻策,大大開闊了婺源茶人的思路和眼界。來自日本、馬來西亞和我國不同地區、不同流派的茶藝表演隊,傾情表演了不同特色的茶藝,使眾多的茶人和市民受到了生動的茶文化教育。茶文化節期間的"名茶展銷"十分紅火,為期6天的展銷銷售額達400余萬元。婺源國際茶文化節,讓更多的海內外茶商加深了對婺源的了解,看到婺源茶葉發展的大好商機。婺源茶商、茶葉企業也充分利用節慶活動,積極宣傳,參加展銷,投放廣告,參加冠名,打造品牌形象,全面提升了經濟效益。茶文化節為婺源進一步提升了"地氣"、聚集了"人氣"、吸納了"財氣",促進了婺源茶文化和茶經濟的繁榮,對婺源經濟與社會的全面協調、可持續的發展產生了積極的推動作用。
            在婺源茶文化節舉辦成功后,第十三屆上海國際茶文化節于2006年4月16日在“中國最美鄉村”的婺源舉行了閉幕式。閉幕期間,婺源故園里茶院、民俗風情街舉辦茶葉展銷和品名茶、賞茶藝活動,臺上演茶藝,臺下品香茗,來自日本、韓國、馬來西亞、法國和港、澳、臺及全國各地300多名茶業界知名專家、茶商參加,并組織有關學者和專家參加茶文化學術討論,邀請中外賓朋赴江灣鎮曉起茶文化村,體驗采茶、制茶等農家生活。在閉幕式上,由全國總工會文工團演出了“婺源茗眉之春”茶鄉民俗風情文藝節目,上海(東方)衛視錄制了一小時的文藝節目播出。申城烹茗聚友,婺源鄉村品茶論道。本屆茶文化節以“茶,品味健康生活”為主題,以弘揚先進文化為引領,以構建和諧社會、豐富人民大眾精神生活為定位,注重與2010年上海世博會的結合,堅持服務全國、面向世界,聚集民族性、國際性和群眾參與性,健康探索“多元化辦節、產業化運作”的辦節新路,促進茶文化建設與茶業經濟的發展。
          抬閣起源
            相傳春秋戰國時期,戰亂頻繁,孔子以“曲”代“干戈”,化解了一場戰爭??鬃优R行時,村民們選配能歌善舞的男童、女童于高桌上扮演曲目,由眾人抬著,擊鼓歡送,以讓遠去的孔子能回望到高桌上的歌舞。后來,經過不斷的傳承演變,發展成為集歷史故事、神話傳奇于一體,融繪畫、戲曲、彩扎、紙塑、雜技等藝術為一身的民間舞蹈――抬閣。

                              甲 路 抬 閣
             婺源地處“吳楚分源”,吳、楚文化在此交匯相融,鑄就了深厚的文化底蘊,典雅的徽劇、古樸的儺舞、典雅的茶道,彩燈、地戲、抬閣別有情趣,絢麗多彩。古時,婺源抬閣盛行,元宵節前后,各地村莊紛紛抬閣巡街娛樂。其中,清華抬閣,“高得好”見長;甲路,以“藏得好”著稱,享有“中華一絕”之美名。
            “抬閣”顧名思義,就是一個用竹木或鐵質材料扎制成的類似“閣”的臺架,少男少女妝扮故事綁立其上,多人前后抬杠,巡游街市?!伴w”分平閣、高閣,平閣只設一層架子,表演者或站或坐其上表演;高閣則分上、中、下三層,分別安排不同的表演者,妝扮成徽劇中《三打白骨精》,《楊宗保與穆桂英》,《木蘭從軍》,《火焰山》等曲目裝飾、動作,巧借道具和表演者的衣服飾品等遮掩架子,使觀看者看不到架身。夜幕下,鑼鼓開道,彩燈相隨,煙花齊放,煙霧裊裊,酷似仙童下凡,極為精彩。
            經過整修,甲路完整保存了十柱抬閣。有記載,明代萬歷二十七年徽州的一次迎春抬閣巡游活動,竟出動了一百零九座抬閣,奇巧壯麗,竟相斗舞,熱鬧非凡?!。ㄓ啻汗猓?/p>

                   
                               
          ◆ 抬閣樂隊   ◆抬閣小演員   ◆幕后妝扮   ◆ 抬閣之一   ◆ 抬閣之二   ◆ 抬 閣 之 三
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